Gottéron

Produktbeschreibung

Caractéristique :
Fromage gras à pâte mi-dure au lait thermisé
Le Gottéron, baptisé du nom d'une petite vallée sauvage chère aux habitants de la ville de Fribourg, est une exclusivité de la fromagerie de Grangeneuve. Cette spécialité, qui a l’aspect d’une petite meule de 2 kilos, se rapproche des fromages français de type Saint-Paulin ou Port-Salut.
Est-ce son goût agréable peu prononcé ou son nom rappelant le club de hockey fribourgeois qui le rendent tant apprécié de la jeunesse ?
Composition :
Teneur en eau 40.0–42.5 %
45–54.9 % MG/MS, 54-65 % Tefd
1.2–2.2 % sel  NaCl
Allergènes :
Contient des protéines laitières