Cabriol

Description du produit

Caractéristique :
Fromage au lait de chèvre à pâte mi-dure, gras, thermisé, meules rondes 2 à 3 kg.C’est un des rares Fromage à pâte mi-dure et croûte lavée fabriqué de mars à décembre, en fonction du cycle de lactation des chèvres.
Après 3 mois d'affinage, les meules de 2 kilos sont prêtes à la consommation. Ces dernières présentent une pâte blanc-ivoire au goût agréable et particulier.
Composition :
45–54.9 % MG/MS, 54-65 % Tefd
1.2–2 % sel  NaCl
Contient de la crème de petit lait de lait de vache.
Allergènes :
Contient des protéines laitières de lait de chèvre et de vache