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Duc de Zähringen

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Prix

CHF 19.70
le kg

Caractéristiques

N° de référence
130012
Quantité
998
Poids (kg)
1.00
Provenance
De nos exploitations ou de la région
Type de vente
vendu au poids

Description du produit

Caractéristique :

Pâte molle à croûte lavée

Bien qu’il porte le nom d’une famille ayant longtemps régné sur Fribourg, ce fromage suit un mode de fabrication qui rappelle plutôt celui du Reblochon savoyard.

Affiné en cave humide durant 3 semaines, il offre sous sa croûte orangée une pâte molle et onctueuse très appréciée.

Composition :

45–54.9 % MG/MS, >65 % Tefd.

1–2 % sel  NaCl.

Allergènes :

Contient des protéines laitières

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