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Caractéristiques
N° de référence
VIGN-112323
Type de vente
vendu à l'unité
Description du produit
Elevé sur ses lies dans le Vase n°1, tonneau ancien d’une centaine d’années, la structure de ce Chasselas s’en trouve plus complexe, ses arômes plus amplifiés tout comme sa minéralité sublimée.
CH-BIO-006
Millésime
2023
Contenance
75 cl
Domaine
Domaine des Faverges
Appellation
AOC Lavaux
Cépage
Chasselas
Température de service
12°-14° C
Teneur en alcool
12.3% "Contient des sulfites"
Garde
3 à 6 ans
Gamme
Innovation
Bio
Oui
Accord mets
Poissons, viande blanche
Commentaire de dégustation
Ce Chasselas exprime des arômes d’agrumes, comme la clémentine ou le citron et se pare d’une belle robe dorée. Sa structure est tendue, d’une belle vivacité et longueur, évoluant avec le temps vers de la richesse. Sa complexité aromatique est soutenue par une minéralité toujours présente.
