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Vins

Cuvée du Patrimoine Assemblage rouge 75cl 2017

Cuvée du Patrimoine Assemblage rouge 75cl 2017

vendu à l'unité.
Assemblage élevé seize mois, en barriques et en vases de bois, vinifié à l’ancienne.

CHF 24.00 la pièce
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Domaine des Faverges Ass. rouge certifié Bio Suisse 50cl 2017

Domaine des Faverges Ass. rouge certifié Bio Suisse 50cl 2017

vendu à l'unité.
Cultivé selon les méthodes biologiques et portant le label Bourgeon Bio Suisse, cet assemblage rouge est vinifié selon les méthodes classiques et traditionnelles en cuve acier ou tonneaux anciens. CH-BIO-006

CHF 12.80 la pièce
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Domaine des Faverges Assemblage rouge 37.5cl 2017

Domaine des Faverges Assemblage rouge 37.5cl 2017

vendu à l'unité.
Assemblage emblématique des Faverges, vinifié en cuve acier de façon traditionnelle.

CHF 9.35 la pièce
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Domaine des Faverges Assemblage rouge 75cl 2017

Domaine des Faverges Assemblage rouge 75cl 2017

vendu à l'unité.
Assemblage emblématique des Faverges, vinifié en cuve acier de façon traditionnelle.

CHF 16.80 la pièce
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Domaine des Faverges Chasselas 35cl 2018

Domaine des Faverges Chasselas 35cl 2018

vendu à l'unité.
Cépage mythique de Lavaux et emblématique du domaine, ce Chasselas est un grand classique, vinifié selon les méthodes traditionnelles en cuve acier et tonneaux anciens. Cette vinification cherche à exprimer les arômes floral et fruité du cépage.

CHF 7.80 la pièce
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Domaine des Faverges Chasselas 50cl 2018

Domaine des Faverges Chasselas 50cl 2018

vendu à l'unité.
Cépage mythique de Lavaux et emblématique du domaine, ce Chasselas est un grand classique, vinifié selon les méthodes traditionnelles en cuve acier et tonneaux anciens. Cette vinification cherche à exprimer les arômes floral et fruité du cépage.

CHF 10.80 la pièce
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Domaine des Faverges Chasselas 70cl 2018

Domaine des Faverges Chasselas 70cl 2018

vendu à l'unité.
Cépage mythique de Lavaux et emblématique du domaine, ce Chasselas est un grand classique, vinifié selon les méthodes traditionnelles en cuve acier et tonneaux anciens. Cette vinification cherche à exprimer les arômes floral et fruité du cépage.

CHF 14.90 la pièce
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Domaine des Faverges Chasselas Bio Suisse 70cl 2018

Domaine des Faverges Chasselas Bio Suisse 70cl 2018

vendu à l'unité.
Cultivé selon les méthodes biologiques et portant le label Bourgeon Bio Suisse, ce Chasselas est vinifié selon les méthodes classiques et traditionnelles en cuve acier ou tonneaux anciens. CH-BIO-006

CHF 16.90 la pièce
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La syrah Syrah 75cl 2016

La syrah Syrah 75cl 2016

vendu à l'unité.
Blottie contre les murs en pierres sèches, la syrah y puise ses arômes et épices. CH-BIO-006

CHF 26.00 la pièce
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Le gamaret Gamaret 75cl 2017

Le gamaret Gamaret 75cl 2017

vendu à l'unité.
L’élevage du vin est réalisé dans des barriques de chêne de la forêt de Galm sur les hauts de Morat.

CHF 24.00 la pièce
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Le merlaü Merlot 75cl 2016

Le merlaü Merlot 75cl 2016

vendu à l'unité.
Le merlaü est partiellement élevé en barriques. CH-BIO-006

CHF 26.00 la pièce
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L'énigme Chasselas Bio Suisse 75cl 2017

L'énigme Chasselas Bio Suisse 75cl 2017

vendu à l'unité.
Elevé sur ses lies dans le Vase n°1, tonneau ancien d’une centaine d’années, la structure de ce Chasselas s’en trouve plus complexe, ses arômes plus amplifiés tout comme sa minéralité sublimée. CH-BIO-006

CHF 18.90 la pièce
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L'épique Assemblage rouge 75cl 2016

L'épique Assemblage rouge 75cl 2016

vendu à l'unité.
Cet assemblage est vinifié 12 mois en barriques de chêne de la forêt de Galm.

CHF 22.00 la pièce
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L'évidence Pinot Noir 75cl 2017

L'évidence Pinot Noir 75cl 2017

vendu à l'unité.
La vinification en grappes entières, dans des cuves en bois et pressoir vertical à l'ancienne donne à ce Pinot noir d'exception volupté, rondeur et tanins soyeux. CH-BIO-006

CHF 24.00 la pièce
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Réserve du Château de Gruyères Assemblage rouge 75cl 2017

Réserve du Château de Gruyères Assemblage rouge 75cl 2017

vendu à l'unité.
Cet assemblage est un clin d’œil à l’Histoire qui veut que le comte Rodolph III de Gruyère légua ses terres en Lavaux aux moines des Faverges.

CHF 16.80 la pièce
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